Animer un atelier de cuisine : de la conception à l'animation

Objectifs et compétences professionnelles visés 

• Concevoir, réaliser et planifier un atelier de cuisine en fonction des besoins et des publics visés
• Découvrir des techniques d’animation et des outils pour personnaliser l’accompagnement et rendre l’atelier ludique et participatif
• Adapter l’atelier à l’environnement institutionnel (locaux, moyens disponibles, plannings…)
• Avoir des notions concernant les besoins alimentaires des participants à l’atelier et être en mesure d’adapter l’atelier de cuisine en fonction de ceux-ci (régimes, textures…)
• Analyser sa pratique professionnelle